Aveyron : Secrets d'Aveyron : Des Gorges du Tarn au Larzac, un séjour en terre paysanne

PROGRAMME PRINTEMPS ET AUTOMNE 2021

Chers amis et voyageurs dans l’Aveyron, Vous allez découvrir cette belle région à une époque où le territoire est encore tranquille et où tout est propice à des découvertes intimistes inattendues. Laissez-vous guider par votre accompagnateur, il va vous faire aimer cette belle région ! Le programme de cette arrière-saison est adapté et les journées orientées vers une approche un peu plus naturaliste. Voici les grandes lignes des aménagements de printemps et de fin d’été.

Nous vous indiquons ci-dessous, dans le programme printemps/automne, les variations par rapport au programme d’été en texte souligné.

Jour 1 : Millau

Arrivez à MILLAU à partir de 14h00…

Information : depuis la gare SNCF de Montpellier, une navette en bus public régulier rejoint la gare de Millau - Pas de réservation nécessaire. Départ de Montpellier à 11h 15, arrivée 13h25 à Millau (attention horaires variables à consulter avant votre départ).

Vous pourrez vous installer directement à votre hôtel et en profiter pour vous balader librement dans Millau.

… Et retrouvez votre accompagnateur vers 18h pour un dîner en cœur de ville.

Jour 02 : les Gorges du Tarn...

Encaissées entre les Grands Causses, le paysage suit le Tarn sur près de 53 kilomètres. Le rythme de cette rando : un parcours qui démarre au fil de l'eau et qui prend de la hauteur sur le Causse de Sauveterre pour dominer alors toutes les Gorges du Tarn et profiter des plus beaux points de vues depuis le cirque de St Marcellin et le village troglodyte d’Eglazine.

Retour à Millau pour le diner.

Aller retour vers le départ de la randonnée en minibus privatisé.

Temps de marche : 6h à 6h30 - Dénivelée positive et négative : 550m - Distance : 10km

Jour 03 : Le Causse Noir

Vous êtes en tenue de randonnée. Direction les hauteurs du Causse noir et le cirque de Madasse « réserve Natura2000 ». Les Corniches du Causse Noir s’ouvrent sur les Gorges de la Jonte et le Causse Méjean. Parcours aérien pour rejoindre l’Hermitage St Michel et les échelles qui mènent au promontoire. Le panorama est tout simplement exceptionnel.

Diner en ferme auberge sur le Causse Noir

Temps de marche : 4h à 4h30 - Dénivelée positive et négative : 450m - Distance : 8km

Jour 04 : Le Causse Méjean, randonner avec les vautours

Partons avec un bon pique nique Caussenard dans le sac à dos à la découverte d’un grand voilier : le vautour fauve. Emblématique des grands paysages, le vautour est ici un acteur de l’écosystème, nous le découvrirons.

Notre balade en balcon remonte les gorges du Tarn, serpente sur le causse Méjean, et rejoint, plus bas, Peyreleau par un parcours en corniche qui domine les Gorges de la Jonte. Panoramas exceptionnels. Rencontre avec les grands planeurs.

Dîner le soir à Millau.

Aller retour vers le départ de la randonnée en minibus privatisé.

Temps de marche : 6h à 6h30 - Dénivelée positive et négative : 550m - Distance : 12km

Jour 05 : Le Larzac !

A 1000m d’altitude, ce paysage de steppes, de hautes terres façonnées par l’agro-pastoralisme durant trois millénaires, est aussi le territoire des Templiers. Le parcours se faufile entre les vieilles pierres et parvient au point culminant du Larzac avant de revenir au bord du ruisseau pour une belle pause repas ! Nous découvrirons la commanderie Templière de Sainte Eulalie de Cernon. Visite libre du village, rencontre avec les artisans ou simplement flânerie sous les grands arbres, votre après-midi sera calme avant d’aller diner en ferme auberge sur le plateau du Larzac.

Temps de marche : 4h à 4h30 - Dénivelée positive et négative : 300m - Distance : 10km

Jour 06 : St Jean d’Alcas

Joyau cistercien, le fort de Saint-Jean-d’Alcas est le point de départ d’une exploration du passé au gré de dolmens et des empreintes de l'agropastoralisme.

Au-delà des remparts, sur le plateau de Mascourbe, dans un paysage parsemé de buissières qui rejoignent les cazelles, vous arriverez chez Emilie pour la pause de midi.

Visite et dégustation des produits de sa ferme

Dîner le soir à Millau.

Aller retour vers le départ de la randonnée en minibus privatisé.

Temps de marche : 4h30 à 5h - Dénivelée positive et négative : 350m - Distance : 12km

Jour 07 : Grands espaces

Un parcours inattendu, sur le plateau du Larzac, qui passe par le Rocher du Lion, la vallée du Cernon, domine le Cirque de Tournemire et vous mène au cœur du massif à travers les histoires géologiques : Lavognes, dolines, cirque et grottes à l’origine du fromage de Roquefort, seront le théâtre d’une aventure pleine nature.

Lâcher prise et déconnection autour d’un dernier déjeuner en plein air dans un site pleine nature exceptionnel. Fin du séjour et retour à Millau vers 17h.

Temps de marche : 3h à 3h30 - Dénivelée positive et négative : 300m - Distance : 8km

Fin de séjour à Millau.

Information : depuis la gare SNCF de Millau, une navette en bus public régulier rejoint la gare de Montpellier - Pas de réservation nécessaire. Départ de Millau à 17h10, arrivée 19h05 à Montpellier. (Attention horaires variables à consulter avant votre départ).

ORGANISATION DU SEJOUR

Les journées.

Ce séjour est organisé au départ de Millau. Chaque matin, vous vous déplacez vers le lieu de départ de la randonnée. Temps de transfert 25 à 45 minutes maximum.

Ce temps de transfert correspond à une réalité de notre territoire : des lieux privilégiés qui méritent qu’on s’y attarde et qui sont peu accessibles.

Les destinations seront un éventail de notre patrimoine : Gorges du Tarn - Causse Méjean - Causse Noir - Le Larzac, …

En journée, les randonnées permettront d’avoir un regard sur les paysages et les pratiques agropastorales.

Le soir, pour le dîner, c’est la gastronomie locale qui s’invite dans nos assiettes. Pour cela, nous vous proposerons de découvrir plusieurs tables de renommée.

Tous les soirs, nous serons de retour à Millau pour une belle nuit en Hôtel***.

Programme

Chers amis et voyageurs dans l’Aveyron, laissez-vous guider par votre accompagnateur, il va vous faire aimer cette belle région ! Le programme est adapté à la météo, à la saison, et les indications sont donnés à titre indicatif. Nous les respectons la plupart du temps. Seulement, il est possible que des situations indépendantes de notre volonté puissent en modifier l’ordre ou l’itinéraire, (météo, sécurité...). Nous prendrons alors les mesures nécessaires pour vous permettre de profiter au mieux de votre séjour dans les meilleures conditions possibles.

Déplacements

Sur cet itinéraire, nous nous déplaçons vers des lieux dont nous avons le secrets mais surtout, nous vous avons préparés quelques surprises et découvertes particulières qui necessitent des déplacements d’une quarantaine de minutes environ le matin. 3 journées seront organisées avec des minibus privatisés, les autres necessiterons de covoiturer entre nous.

Bon séjour !

Olivier

POUR EN SAVOIR PLUS

Les Causses et les Cévennes

Le site, s’étendant sur 302 319 ha au sud du Massif Central, constitue un paysage de montagnes tressées en profondes vallées qui est représentatif de la relation existante entre les systèmes agropastoraux et leur environnement biophysique, notamment au travers des drailles ou routes de transhumances. Les villages et les grandes fermes en pierres situées sur les terrasses profondes des Causses reflètent l’organisation des grandes abbayes à partir du XIe siècle. Le mont Lozère, faisant partie du site, est l’un des derniers lieux où l’on pratique toujours la transhumance estivale de la manière traditionnelle, en utilisant les drailles.

Les paysages des hautes terres des Causses ont été façonnés par l’agro-pastoralisme durant trois millénaires. Au Moyen Âge, le développement des villes dans les plaines méditerranéennes environnantes et, en particulier, la croissance des institutions religieuses, ont suscité l’évolution des structures d’élevages, dont les fondements sont encore en place aujourd’hui. Trop pauvre pour accueillir des villes, trop riche pour être abandonné, le paysage des Causses et des Cévennes est le résultat de la modification de l’environnement naturel.Ils présentent pratiquement chacun des types d’organisation pastorale rencontrés sur le pourtour de la Méditerranée (agro-pastoralisme, sylvo-pastoralisme, transhumance et pastoralisme sédentaire). La zone a une vitalité remarquable résultant du vif renouveau des systèmes agricoles. Cette zone est un exemple majeur et viable de l’agro-pastoralisme méditerranéen. Sa préservation est nécessaire pour traiter les menaces provenant des problèmes sociaux, économiques et environnementaux auxquels de tels paysages sont confrontés dans le monde entier. D’un point de vue historique, les Causses et les Cévennes conservent de nombreux témoignages de l’évolution de sociétés pastorales sur plusieurs siècles. Leur important patrimoine bâti, leurs caractéristiques paysagères et associations immatérielles, qui reflètent la tradition, seront préservés grâce au renouveau contemporain des systèmes agraires.

L’Agropastoralisme

Le paysage caussenard a été façonné de longue date par la présence dominante de l’élevage de la brebis, dont la suprématie s’est imposée avec la reconnaissance de l’AOC Roquefort. Le berger, auteur du petit patrimoine bâti, était le personnage emblématique de ces paysages. La préocupation de l’éleveur d’aujourd’hui n’est pas différente de celle d’hier : être attentif à l’état du troupeau autant qu’à la végétation. Brebis et pâturages s’entretiennent mutuellement : les pâturages nourrissent les brebis qui empêchent l’embroussaillement. C’est donc une flore et une faune de pelouse steppiques qui donnent la spécificité de ces paysages. Partez à la rencontre des hommes qui font ce territoire, découvrez leurs produits et partagez leurs passions.

Pour les dates et prix des prochains départs, nous consulter.

Dates et prix pour ce circuit

Voir toutes les dates et prix sur notre site internet www.sudrandos.com

Prix par personne du séjour en base chambre double ou twin à partager en hôtel 3* à Millau : 955€

Supplément chambre individuelle 245€

Nuit supplémentaire en B&B avant ou après votre séjour en chambre individuelle : 85€

Nuit supplémentaire en B&B avant ou après votre séjour en chambre double ou twin : 75€

Le forfait comprend

Le forfait ne comprend pas

ACCUEIL

Arrivez à MILLAU à partir de 14h00…

Information : depuis la gare SNCF de Montpellier, une navette en bus public régulier rejoint la gare de Millau - Pas de réservation nécessaire. Départ de Montpellier à 11h 15, arrivée 13h25 à Millau (attention horaires variables à consulter avant votre départ).

Vous pourrez vous installer directement à votre hôtel et en profiter pour vous balader librement dans Millau.

… Et retrouvez votre accompagnateur vers 18h pour un dîner en cœur de ville.

Voiture / Covoiturage :

Nous pouvons difficilement jouer le rôle d’intermédiaire : d’une part, il nous est difficile d’organiser le covoiturage et d’autre part, la loi nous interdit la divulgation de coordonnées personnelles. Cependant, soucieux de faciliter vos déplacements mais aussi de nous inscrire dans une démarche responsable et respectueuse de l’environnement, nous vous invitons, conducteur ou passager, à consulter les sites qui organisent le covoiturage :

Parking :

Sur place à votre arrivée, votre véhicule pourra être garé sur un parking extérieur (Parking gratuit non gardé)

Accès train :

De nombreux trains arrivent à Millau. Selon les périodes de l’année, les horaires des trains sont modifiés, il ne nous est donc pas possible de vous indiquer des horaires et références de trains.

L’heure de rendez-vous le jour 01 permet au plus grand nombre de voyageur d’arriver en train. Précisez, nous votre horaire d’arrivée, nous organiserons au mieux votre accueil.

Information : Actuellement, et sous réserve de modification par la SNCF :

Depuis la gare SNCF de Montpellier, une navette en bus public régulier rejoint la gare de Millau - Pas de réservation nécessaire. Départ de Montpellier à 11h 15, arrivée 13h25 à Millau (attention horaires variables à consulter avant votre départ).

Depuis la gare SNCF de Millau, une navette en bus public régulier rejoint la gare de Montpellier - Pas de réservation nécessaire. Départ de Millau à 17h10, arrivée 19h05 à Montpellier.

(attention horaires variables à consulter avant votre départ).

Nota : deux gares sont maintenant en service à Montpellier : Gare St Roch, en centre ville et la gare TGV en extérieur. Toutes les deux sont desservies par le Tram.

Accès avion :

Aéroport de Montpellier :

- Montpellier Méditerranée Aéroport de Béziers :

- Béziers Cap d’Agde

Aéroport de Rodez :

- Rodez Aveyron

DISPERSION

Fin du séjour et départ après la visite le jour 7, vers 17h à MILLAU.

Information : depuis la gare SNCF de Millau, une navette en bus public régulier rejoint la gare de Montpellier - Pas de réservation nécessaire. Départ de Millau à 17h10, arrivée 19h05 à Montpellier.

(Attention horaires variables à consulter avant votre départ).

FORMALITES

Pas de formalité particulière pour ce séjour

NIVEAU

Niveau 2 dynamique

Temps de marche moyen : 5h à 6h30

Dénivelé moyen : 550m

Distance moyenne : 12,5km

Les temps de marche ne sont pas très longs ni très important en dénivelés. Les journées seront néanmoins dynamique avec un départ assez tôt dans la matinée pour profiter pleinement des découvertes et des activités dans la journée et surtout d’une belle pause après le pic-nic ! Les journées sont complètes et le soir le retour à l’hébergement se fera après les diner.

A sud randos, nous avons réuni les subtils ingrédients qui permettent, tout en douceur, d’aller à la découverte des régions, des pays et de rencontrer celles et ceux qui y vivent. Notre savoir faire d’artisans nous autorise à pouvoir vous emmener ailleurs, dans ces lieux secrets où la marche est prétexte à la découverte.

HEBERGEMENT

L’hébergement en Hôtel***

Nous avons choisi volontairement un établissement en cœur de la ville de MILLAU dans une démarche d’implication dans le développement économique du sud Aveyron. Cet hôtel*** dispose de chambres calmes et confortables. La localisation en cœur de ville permet de flâner à pied le soir en terrasse…

RESTAURATION

Les diners

Ce programme plein de force et d’émerveillement est particulièrement étudié pour les amateurs du «bien-vivre Caussenard». Les dîners seront pris en restaurant, table d’hôtes, à la ferme et sur les marchés de producteurs et paysans pour partir également à la découverte des savoirs gastronomiques du Sud Aveyron !

Le retour à l’hébergement se fera après les diners le soir.

Les pic-nic.

Les repas froids du midi sont préparés par notre accompagnateur, nos partenaires ou notre équipe sur place.

Nous attachons beaucoup d’importance à cette partie du séjour. Les repas seront tous fait «maison». Nous sommes fiers de vous faire découvrir nos spécialités et notre art de vivre !

Allergies alimentaires.

Si vous avez des problèmes d’allergies alimentaires ou des problèmes d’incompatibilité avec les tomates, n’hésitez pas à nous en informer. Dans la mesure du possible seulement, et sans obligation de notre part, nous en tiendrons compte. Si vous présentez une forme grave d’allergie, merci de nous en informer avant votre inscription, nous vous renseignerons sur la compatibilité de celle-ci avec notre organisation. En effet, certains repas étant pris en « table d’hôtes », nous ne serons pas en mesure d’adapter tous les menus.

Dans tous les cas, nous ferons le nécessaire pour améliorer votre séjour !

TRANSFERTS INTERNES

Sur cet itinéraire, nous nous déplaçons vers des lieux dont nous avons le secrets mais surtout, nous vous avons préparés quelques surprises et découvertes particulières qui necessitent des déplacements d’une quarantaine de minutes environ le matin. 3 journées seront organisées avec des minibus privatisés, les autres necessiterons de covoiturer entre nous.

Ce temps de transfert correspond à une réalité de notre territoire : des lieux privilégiés qui méritent qu’on s’y attarde et qui sont peu accessibles.

GROUPE

Les groupes sont constitués de 4 à 15 personnes + encadrtement.

EQUIPEMENT INDIVIDUEL A PREVOIR

La préparation physique

 ... et psychologique ! Ce séjour s’adresse à toute personne en condition physique normale, pas d’exploit ni de performance physique au programme. Il est nécessaire de pouvoir marcher entre 4 et 7 heures dans la journée.

L’esprit randonneur : demande parfois de la tolérance, un peu de discipline et beaucoup d’humour. Pensez-y avant de partir en vacances, cela vous aidera à “lâcher prise” et à profiter au mieux de tous les instants. Il arrive aussi que la météo soit capricieuse : ne vous laissez pas démoraliser par quelques gouttes de pluie ou une chute de neige inattendue, c’est aussi ça la randonnée... et ça peut même avoir un certain charme.

Notre conseil

Vêtements : Les principes : Pour le haut du corps, le principe des 3 couches permet de gérer quasiment toutes les situations :

- un sous-pull à manches longues en matière respirante (fibre creuse).

- une veste en fourrure polaire chaude.

- une veste coupe-vent imperméable et respirante type gore-tex. En marchant, par beau temps calme, le sous-pull peut suffire. Par temps de pluie ou vent, il suffit de rajouter la veste imperméable. Par temps froids ou lors des pauses, la veste polaire est un complément agréable. Prévoir des vêtements qui sèchent rapidement et donc proscrire le coton. Préférez la laine, la soie et les fibres synthétiques qui permettent de rester au sec et au chaud aussi longtemps que possible.

Pensez à vous couvrir avant d’avoir froid, mais surtout à vous découvrir avant d’avoir trop chaud. La sueur est l’ennemi du randonneur, car elle humidifie les vêtements qui sont rapidement glacés lors des pauses. Ainsi, il est très rare d’effectuer une ascension vêtu d’une veste polaire.

Eviter les anoraks et proscrire les  équipements trop chauds et encombrants.

La liste idéale : (à adapter suivant la randonnée et la saison)

- 1 chapeau de soleil ou casquette.

- 1 foulard.

-1 bonnet.

- T-shirts manches courtes en matière respirante de préférence (1 pour 2 à 3 jours de marche).

- 1 sous-pull à manches longues en matière respirante ou une chemise.

- 1 veste en fourrure polaire.

- 1 veste coupe-vent imperméable et respirante type gore-tex avec capuche.

- 1 cape de pluie ou un sursac si vous possédez la veste ci-dessus.

- 1 pantalon de trekking ample.

- 1 caleçon (peut-être utilisé le soir à l’étape).

- Chaussettes de marche (1 paire pour 2 à 3 jours de marche) Privilégier la laine ou les chaussettes spécifiques randonnée. Attention au coton pour les ampoules.

- 1 paire de chaussures de randonnée tenant bien la cheville et imperméables à semelle type Vibram. Pensez à « tester » auparavant les chaussures neuves et celles inutilisées depuis longtemps.

- Des sous-vêtements.

- 1 pantalon confortable pour le soir.

- 1 paire de chaussures de détente légères pour le soir.

Equipement :

- 1 sac à dos de 35/40 litres à armature souple, muni d’une ceinture ventrale

- Un grand sac plastique permettant de protéger l’intérieur du sac à dos.

- 1 paire de lunettes de soleil .

- 1 thermos ou une gourde de préférence isotherme (1,5 litre minimum).

- 1 couteau de poche type Opinel.

- 1 petite pochette (de préférence étanche) pour mettre son argent, carte d’identité, carte vitale et contrat d’assistance.

- Nécessaire de toilette (privilégiez l’indispensable, les petites contenances, les échantillons et les kits de voyages).

- 1 serviette de toilette qui sèche rapidement.

- Boules Quiès ou tampon Ear (facultatif).

- Papier toilette + 1 briquet.

- Crème solaire

- Boite plastique hermétique pour y mettre le pique nique de midi (contenance 0,5 l minimum) + gobelet + couverts.

- 1 frontale ou lampe de poche.

- 1 couverture de survie.

- Appareil-photo, jumelles (facultatif). Pharmacie personnelle

- Vos médicaments habituels.

- Médicaments contre la douleur : paracétamol de préférence.

- Pastilles contre le mal de gorge.

- Bande adhésive élastique, type Elastoplaste en 8 cm de large.

- Jeux de pansements adhésifs + compresses désinfectantes.

- Double peau (type Compeed ou SOS ampoules).

- 1 pince à épiler.

Baignade :

N’oubliez pas votre maillot et votre serviette. Les baignades ponctuent agréablement les journées !

Hôtel

L’hôtel fournit les équipements de toilettes et de literie complète.

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